PROFIL SENSORIEL
Aspect : clair après filtration.
Densité : fluidité moyenne.
Couleur : verte avec de légers reflets dorés.
Parfum : nez ample et enveloppant, caractérisé par des notes végétales d'artichaut, d'amande blanche
et des herbes aromatiques comme la sauge, le romarin et la menthe.
Goût : le goût est élégant et complexe, riche en tonalités
légumes, avec l'artichaut en évidence, qu'ils accompagnent
notes de romarin, d'amande et de poivre noir. Belle harmonie entre une forte amertume et un goût fort et très épicé
persistant.
Nom du produit :
Huile d'olive extra vierge COSTA DEL RIPARO
italien bio
Technique de récolte des olives :
à la main et avec des animateurs
Période de récolte des olives :
aux mois d'octobre et novembre
Système de concassage :
système de cycle continu de haute technologie
Méthode de stockage :
fermez le produit après utilisation et rangez-le dans
un endroit frais, loin des sources de lumière et de chaleur
Marcher parmi les oliviers de cette colline, parmi les plantes perpétuellement embrassées par le soleil et cultivées là où la pierre règne en maître, est une grande émotion. Dans cet environnement vierge, des fruits sains naissent et poussent
donner naissance à la Costa del Riparo extra vierge. Caractérisé par des sensations variétales uniques qui évoquent la saveur du bon, c'est l'aliment idéal pour
un régime sain
COMBINAISONS EN CUISINE
Parfait pour les entrées de crudités et les salades de haricots.
Il est à son meilleur sur les soupes de potiron jaune aux calamars
échaudé. Egalement idéal pour accompagner le poisson
garnitures de lac et de champignons frais. Se marie bien avec
fromages moyennement affinés. Excellent lorsqu'il est utilisé dans
préparation de tartes aux fruits, strudel aux pommes et biscuits
chocolat.
