Aspect : clair après filtration.
Densité : fluidité moyenne.
Couleur : verte aux reflets jaune doré.
Parfum : au nez : il s'ouvre subtil et parfumé, avec des notes végétales, avec une nette note d'artichaut, d'amande blanche et de sauge, accompagnées de sensations balsamiques de romarin et de menthe sauvage.
Goût : le goût est fin et enveloppant ; caractérisé par des tons végétaux de chardon, des notes aromatiques de menthe et des nuances épicées de poivre noir et de cannelle. Amer et épicé bien exprimé et équilibré.
Nom du produit : TRADITION Huile d'olive extra vierge italienne Technique de récolte des olives : à la main et avec des animateurs Période de récolte des olives : dans les mois d'octobre et novembre
Système de concassage : système de cycle continu de haute technologie
Méthode de conservation : refermer le produit après utilisation et le stocker dans un endroit frais, à l'écart des sources de lumière et de chaleur. Vous regardez autour de vous et vous ne comprenez pas qui, entre la terre et la pierre, a. l'avantage dans la sauvegarde des oliviers centenaires. Plantes cultivées sur des sols caillouteux et calcaires très perméables, à une altitude idéale pour la culture des oliviers. Parcimonieux dans la forme et la production du fruit, soigné et touché uniquement par des mains humaines.
COMBINAISONS DANS LA CUISINE Il a de multiples utilisations dans la cuisine. Base pour la cuisson et le cru, parfaite pour remuer les pâtes et le riz. Idéal sur les marinades de thon, les gratins de crustacés et les soupes de légumes. Excellent pour les conserves à l'huile comme les artichauts et les poivrons rôtis. Excellent également avec le radicchio grillé, le pinzimonio, les salades d'artichauts aux flocons de parmesan, la sauce à la viande et le poisson frit.
